En su trabajo, Chaya expresa artísticamente su amor por la cocina y su sueño de ser cocinera. El cuscús es uno de los platos más conocidos de la cocina tunecina y Chaya está acostumbrada a cocinarlo para sus nueve hermanos. La receta ha sido transmitida en la familia de generación en generación y se prepara para las comidas de los sábados y días festivos. Esta transmisión se representa a través de una olla que contiene los ingredientes para el plato. Chaya eligió una receta que su abuela le transmitió a través de la madre de Chaya. Hoy en día muchas personas usan cuscús ya hecho, ya que no saben cómo prepararlo. En la familia de Chaya, la comida simboliza el sábado y la familia.
Una historia familiar
Por Manuel Hirsch Grosskopf